Acorn тартып Zucchini, Бул жерде 20 ар кандай ашкабак түрлөрү (Plus ’Em колдонуу үчүн кандай)

Ашкабак менен цуккини жөнүндө баардыгын билесиң, бирок пирожный, луфа жана банандагы ашкабак жөнүндө эмне айтууга болот? Көрсө, бул өсүмдүктөрдүн үй-бүлөсү чоң жана таң калыштуу көп түрдүүлүккө ээ. Чындыгында, ар кандай учурларда жана мезгилдерде даамдуу ашкабак бар. Бул жерде сиз баштоо үчүн 20 ар кандай ашкабак түрлөрү боюнча кыйроо курсу.

БАЙЛАНЫШТУУ: Испанча, Видалияга, Перлге - Кандай болсо дагы пияздын айырмасы эмнеде?



ашкабактын түрлөрү Барбара Рич / гетти сүрөттөрү

1. Цуккини

Бул жайкы жайдагы ашкабак (кээде француз же жакшынакай болсоңуз, анда аны кургет деп да аташат) - бул экзотикалык породалардын ден-соолукка пайдалуу жактары менен сыймыктана турган азык-түлүк дүкөнү. Суу, бир аз таттуу жана өтө жумшак, бул ар тараптуу жана пайдалуу заттарга бай өсүмдүктөр ар кандай даамдар менен коштолот. Бонус: Цуккини жука терисинин жардамы менен бышырылып, бышырылып же чийки тамактанып, кошумча канааттануу сезимин алат. Мына 63 цуккини рецеби бул сизге ушул жашыл ашкабактын канчалык ар тараптуу экендигин көрсөтөт.



Окшош видеолор

ашкабактын түрлөрү италиялык Heirloom Zucchini Costata Romanesco Franz Marc Frei / getty сүрөттөрү

2. Италиялык мураскер цукчини (Costata Romanesco)

Формасы боюнча Костата Романеско кадимки зукедей эле көрүнөт, бирок мурастын бул тукумун жашыл жана жалбырак көрүнүшү менен оңой эле айырмалоого болот. Тери жумурткадан чыккан цуккини сыяктуу жумшак жана жегиликтүү, аны ошол эле тамактарда колдонсо болот, бирок жайкы таттуу жайкы ашкабак өзүнүн татаал жана бир аз азыктуу мүнөзү менен өзгөчөлөнүп турат.

ашкабактын түрлөрү кабоча ашкабак yannp / getty сүрөттөрү

3. Kabocha Squash

Ошондой эле япон ашкабагы деп аталган бул кышкы ашкабактын сырты ачык кызгылт сары түстө, күңүрт-жашыл түстө. Даам жөнүндө сөз болгондо, аны ашкабак менен ямдын бирдей бөлүктөрү деп эсептеңиз: таттуу, бай жана толугу менен канааттандырат. Дагы бир жакшы жаңылыктар боюнча, кабочка ашкабагы аны кантип сактоону жакшы билет - ошентип, ал бышыруунун ар кандай ыкмасына туруштук бере алат (а түгүл аны тазалоонун кажети жок). Башка сөз менен айтканда, жылуулукту күйгүзүүдөн тартынбаңыз (жада калса, ага терең куурулган темпура дарысын бериңиз). Мына 20 кабочка ашкабактын рецепттери ал дагы эле сезондо болгондо жасоо.

ашкабактын түрлөрү патти панашкабак jfairone / getty сүрөттөрү

4. Patty Pan Squash

Жайкы ашкабактын бул түрү эч нерседен жаңылышпайт, себеби анын формасы пудель юбкасын кийген учуучу тарелкага окшош. Бул ингредиенттин жумшак даамын орточо цуккини менен салыштырууга болот, бирок текстурасы бир аз катуураак, анткени аны муш болуп калат деп чочулабай бир-эки мүнөт кайнатып алсаңыз болот.



кош ээк көнүгүүсүнөн кантип арылууга болот
ашкабактын түрлөрү кызыл кури ашкабагы Westend61 / getty images

5. Red Kuri Squash

Пияздай формада, бирок эч кандай чагуусу жок, бул орточо таттуу ашкабак бай, жаңгак мүнөзгө ээ (ойлонуңуз: каштан ачык отто куурулуп жатат). Картошка сыяктуу эле, бул жапон ашкабагы дагы этин бекемдейт. Аны бөлүктөргө бөлүп бышырыңыз же камыр пюре кылып камчы менен чабыңыз, антпесе натыйжасы жакшы болот.

ашкабактын түрлөрү Tetra Images / getty images

6. Түз Сквош

Ысым менен ыргытпаңыз, анткени аны башка бирөө билиши мүмкүн. Жайкы ашкабактын бул түрү дүкөндөгү цуккининин жанынан көп кездешүүчү негизги сары сорт. Популярдуу жашыл аталаш агасы сыяктуу эле, ашкабак назик, жумшак даамдуу эт менен жылмакай жегич териге ээ. Эң жакшысы, аны өстүрүү үчүн жашыл бармактын болушунун кажети жок, анткени аны өстүрүү өзгөчө оңой. Бул жерде, 19 жайкы ашкабактын рецептери кайра-кайра кайталагың келет.

ашкабактын түрлөрү куза ашкабагы Джори Рейжонен / Гетти сүрөттөрү

7. Ашкабак нерсе

Жакынкы Чыгыш ашканасында көп колдонулган жайкы ашкабак - Cousa - бул чыныгы асыл таш. Бул сүйрү түрүндөгү ашкабак спагетти ашкабагына көп окшош, бирок кусанын бардык ашкабагы жегиликтүү - териси, уруктары жана бардыгы - жайкы башка түрлөрүнө караганда бир аз таттуу назик даамы менен. Бул жумшак ашкабактын ичине толтурулган тамакты сунуп, анын калың формасынан пайдаланыңыз. (Сыр эч качан жаман идея.)



ашкабактын түрлөрү спагетти ашкабагы Laurie Ambrose / getty сүрөттөрү

8. Spaghetti Squash

Бул кышкы ашкабактын аталышы, бышырылганда, эти табигый түрдө лентага бөлүнүп кетишинен улам келип чыккан. Спагетти ашкабагы өзгөчө жумшак (жээги менен чектешкен) даамга ээ, анткени анын глютенине негизделген аталышындагыдай эле, даамдуу соус же даамдуу фарш менен берилгенде өзгөчө көңүл ачат. Төрт сырдан фажита тоокуна чейин, бул жерде 14 спагетти ашкабагы табагы сенин жашооңдо керек.

ашкабактын түрлөрү сары май ашкабагы smartstock / getty сүрөттөрү

9. Buttercup Squash

Кара-жашыл, тоголок жана тыгыз, бул популярдуу кышкы сортто саргыч ашкабактан бир аз таттуу даамы менен мактанган, бирок ошондой эле ар тараптуу. Ашкабактын ашкабагы куурулганда же куурулганда даамдуу болот жана суук күнү жибектей шорпого пюре жасаганда кошумча сооротот.

кинодогу өспүрүм кыздар
ашкабактын түрлөрү луфа VSanandhakrishna / getty сүрөттөрү

10. Luffy

Көңүл ачуучу факт: Ашыкча агрессивдүү скрабга муктаж болгондо, сиз колдоно турган душ кабинасынын аксессуары, бул өзгөчө көрүнгөн ашкабактын болжол менен текстураланган терисинен жасалган. Люфанын ашкабагы кабырчыктан тазалоо үчүн гана пайдалуу эмес: Жаш өсүмдүктөрдү жыйнаганда, бул жайдын сорту цуккини менен окшош жаңы жана бөтөнчө таттуу даамга ээ.

ашкабактын түрлөрү деликатата ашкабак marekuliasz / getty images

11. Назик ашкабак

Сырттагы катаал көрүнүш көпчүлүк кышкы сорттордо кеңири тараган сапат, бирок деликата ашкабагы, анын назик, жей турган териси менен өзгөчө өзгөчөлүк. (Минималдуу даярдык көрүү үчүн үч жолу кубануу.) Аш болуучу тамак үчүн, деликатанын эки жарымын кууруп, каалаган пломбалар менен толтуруңуз; Же болбосо, ашкабакты шакектерге бөлүп, даамдуу даамдуу гарнирге кууруп жесеңиз болот. Кандай болбосун, бул ашкабактын жумшак таттуу жана жаңгактуу даамы жаркырайт.

ашкабактын түрлөрү Жужанна Бекефи / getty сүрөттөрү

12. Butternut Squash

Саргылт ашкабактын апельсиндин жүндөрү тыгыз, каймактай жана таттуу. Бул сүйүктүү кышкы ашкабак куурулганда таттуу картошкага окшош, бирок жумшак, ал эми эриген текстурасы шорподо жана пюреде жакшы иштейт. Эскертүү: ашкабактын ашкабагынын терисин жесе болот, бирок ал деликатес ашкабагына караганда бир топ жүндүү болгондуктан, көпчүлүк адамдар аны куургандан кийин сыйрып алууну туура көрүшөт. Ушул апельсин ашкабагын макарон, пюре пицца соусуна, квесадилла кылып бүктөп же жанды жылыткан чили же шорпого айлантпасаңыз эмне? Ушулардын бардыгы жана башкалар ашкабактын ашкабагынын рецепттери .

ашкабактын түрлөрү Mint Images / Tim Pannell / getty images

13. Acorn Squash

Эгерде сиз саргылт түстөгү кичинекей жерлери бар тоголок жана кочкул жашыл түстөгү ашкабакты байкасаңыз, анда ал сиз acorn ашкабагын карап жаткандырсыз. Бул жумшак даамдуу ашкабактын даам профили таттуу жана даамдуу бөлүктөрдөн турат, жагымдуу жаңгак мүнөзү менен дээрлик бардык рецепттер менен жупташат. Ашнабакты тандап жатканда, апельсин аз болгондор назик экендигин эстен чыгарбаңыз.

ашкабактын түрлөрү көк хаббард jatrax / getty сүрөттөрү

14. Хаббард

Калың, томпок, кээде боз - топурактын эң сүйкүмдүү жери хаббар эмес, бирок бул ашкабактын көзгө көрүнгөндөн көп нерсеси бар. Ичиндеги апельсиндин жаркыраган эти укмуштай таттуу жана даамдуу, өзүнөн өзү да башкалар менен жакшы ойнойт.

ашкабактын түрлөрү банан ашкабагы Cavan Images / getty сүрөттөрү

15. Банандагы ашкабак

Бул каймактай кызгылт, узун түстөгү сулуулуктар чоңоюп кетиши мүмкүн, ошондуктан бирөөсүн тапсаңыз, кичинекей армияны багууга жетиштүү ашкабак болот. Бул анчалык деле жаман нерсе эмес, анткени таттуу жана топурактуу ички жасалгалуу жыпар жыттуу болгондуктан, бир чымчым туз жана бир кап майдан башка эч нерсе менен ыракат ала албайсыз.

ашкабактын түрлөрү талаа ашкабагы Малколм П Чэпмен / getty сүрөттөрү

16. Талаа Ашкабагы

Ачык кызгылт сары, чоң жана көз жоосун алган талаа ашкабагы джек-о-фонарларга келгенде ар кандай түрлөргө айланат. Чындыгында, бул ашкабактар ​​өзгөчө даамдуу эмес, ошондуктан алар Хэллоуиндин таянычы катары табакка караганда бир топ жакшы иштешет (бирок сиз дагы деле жасай берсеңиз болот) уруглар туздуу тамакка).

ашкабактын түрлөрү Золушка ашкабак MichellePatrickPhotographyLLC / getty сүрөттөрү

17. Золушка Ашкабагы

Сиз ойлогондой, Золушка ашкабагы алардын ысымын классикалык Диснейдин жомогундагы көрүнүктүү көрүнүшүнөн алат. Бирок, булар жегенге караганда, жагымдуу. Эгерде сиз бакчаңызда майрамдык момпосуйларды алгыңыз келсе, анда чоң, тайманбас түстөгү ашкабактарды өстүрүңүз - жөн гана даамдан көп нерсени күтпөңүз.

ашкабактын түрлөрү пирог ашкабагы laylandmasuda / getty Images

18. Pie Pumpkins

Аты айтып тургандай, пирог ашкабагы чындыгында эле сиз жегиси келген түр. Башка сорттордон айырмаланып, бир аз кичинекей ашкабактын эти өзгөчө таттуу жана жагымдуу бай. Кеңеш: Булар таттуу тамактарда (ашкабак полента сыяктуу), ошондой эле таттуу даамдарда (салам, ашкабактын каймактуу сыр наны) жакшы иштешет.

БАЙЛАНЫШТУУ: Ашкабактын 30 даамдуу рецеби баардыгын кулатат

ашкабактын түрлөрү таттуу пельмен ашкабагы Zen Rial / Getty Images

19. Таттуу вареник ашкабагы

Таттуу вареники ашкабагы ... ... сиз божомолдогонсуз, таттуу. Чындыгында, бул кышкы сорт даамы жана оозунан чыккан сезими жагынан таттуу картошкага абдан окшош. Ошентип, таттуу пельмен ашкабагы кудайдын даамын татып көрүү үчүн жеңил татымал жана майдан ашыкча нерсени талап кылбайт (бирок кааласаңыз, чыгармачылыкка даяр болуңуз).

ашкабактын түрлөрү карнавалдык ашкабак SHSPhotography / Getty Images

20. Карнавалдык ашкабак

Карнавалдагы ашкабак чындыгында Acorn менен таттуу пельмендин ашкабагынын ортосунан өтөт, ошондуктан биринчисинин көп кырдуулугу менен, экинчисинин каймактай таттуусу менен мактана алат. Ачык кызгылт сары түстөгү этти кубиктерге бөлүп кууруп, макарон тамактарына куябыз, же таттуу тамак үчүн ашкабакты соло кылып беребиз.

БАЙЛАНЫШТУУ: Баарын узун кылуучу ашкабактын 30 укмуштай рецеби

жөнөкөй үй-бүлө бөлмөсүн жасалгалоо идеялары